Modificēta ciete E1412 E1414 E1422 E144 E1450

Krāsa: balta līdz gandrīz balta
Smarža: neitrāla
Garša: neitrāla

Apraksts

Apraksts (rakstzīmes)
Aukstā ūdenī uzbriest modificēta ciete. Acetilētais cietes fosfāts (E1414)
Aspekts	Pulveris
Krāsa	Balts līdz gandrīz balts
Smarža	Neitrāls
Nogaršot	Neitrāls
Fiziskā un ķīmiska vērtības(testi)
Zaudējums ieslēgtsžāvēšana		10 % (w/w) maks.
Acetils grupas (ieslēgts D.S)		1,5 - 2,1 %(w/w)
Fosfātsgrupas (ieslēgts D.S)		0,135 %(w/w) maks.
Ph		5,0 - 6,5
NeapstrādātsTauki		0,15 %(w/w) maks.
Olbaltumvielas saturu - N6,25 (kā ir)		0,5 %(w/w) maks.
SO2		10 mg/kg maks.
Arsēns		0,5 mg/kg maks.
Svins		1,0 mg/kg maks.
Merkurs		0,1 mg/kg maks.
Brabenders viskozitāte		pie kritiena 500 UB maks. maksimāli 700 - 1 100 UB
Siets grauds Izmērs frakcija		Atlikums uz 150 µm 2,0 % maks. Atlikums uz 75 µm 35 % maks.

Mikrobioloģiskais vērtības
Kopā aerobikas mikrobuskaitīt	5 000 /g maks.
Enterobacteriaceae	100 /g maks.
Kopā raugi skaitīt	250 /g maks.
Kopā veidnes skaitīt	250 /g maks.
Escherichia coli	Nav konstatēts 1 g
Salmonella	Nav konstatēts 25 g

Tiesību akti / specifisks noteikumi

Atbilst pašreizējās monogrāfijas prasībām:

- Pārtikas ķīmiskais kodekss: PĀRTIKAS CIETES, MODIFICĒTA

Atbilst:

- Komisijas regula (ES) Nr.231/2012 par pārtikas piedevām: E1414 un šie grozījumi.

Uzglabāšanas nosacījumi:	Produkta izturība var atšķirties atkarībā no iepakojuma veida un ražotnes. Pareiza informācija ir norādīta uz etiķetes un CoA.
PACK materiāla uzglabāšanas nosacījumi:	Mēs iesakām produktu uzglabāt neatvērtā oriģinālajā iepakojumā, vēlams sargāt no lielām temperatūras un mitruma svārstībām. Pēc atvēršanas izlietojiet produktu pēc iespējas ātrāk, lai novērstu mitruma atgūšanu.
Iepakotā produkta derīguma termiņš:	Ražošanas datums + 5 gadi, neatvērtā iepakojumā.
Iepakotā produkta derīguma termiņš	Ražošanas datums + 24 mēneši, neatvērtā iepakojumā.