Poliglicerīna poliricinoleāts (pgpr) E476

Poligliceril-10 poliricinoleāts ir emulgators, ko iegūst no divām izejvielām: rīcineļļas un glicerīna. Rīcineļļa ir augu tauki, kas iegūti no rīcineļļas sēklām. Rīcineļļas sēklās ir 45 - 50% rīcineļļas, kurā ir daudz skābekļa, ricinoleīnskābes, taukskābes, kas veido 85-95% rīcineļļas. Rīcineļļa ir visdārgākā augu eļļa. Glicerīns ir dabisks poliols, kas ir nepieciešama visu tauku sastāvdaļa.

1 Tam ir laba siltuma stabilitāte un nav sliktas smakas;

2 Lipofils emulgators, W/O emulgators (stabils sistēmā, kurā ir daudz ūdens)

3, pārtikas produktos, ir arī plašs lietojumu klāsts, tas var novērst eļļas un tauku atdalīšanos, izsūkšanos, uzlabot konfekšu atbilstību, ko izmanto šokolādes ražošanā, var kavēt eļļas un tauku kristalizāciju šokolādē, lai novērstu šokolādes sasalšanu, lai uzlabotu tās trauslumu un atbilstību.

Populāri tagi: poliglicerīna poliricinoleāts (pgpr) e476, Ķīna poliglicerīna poliricinoleāts (pgpr) e476 ražotāji, piegādātāji, rūpnīca